|
|
Filmpjes over geneeskrachtige kruiden
Voor iedereen toegankelijk: online kruidenlessen en andere informatie over kruiden op YouTube.
Veelzijdig GemberBen je een koukleum?
Dan
vind je het vast interessant om te weten dat er een wortel van een plant is die het
lichaam kan verwarmen door de bloedsomloop te stimuleren: De gember.
De
plant groeit niet in Nederland, hij groeit alleen bij tropische
omstandigheden, maar de wortel is verkrijgbaar bij
supermarkten, groentewinkels en Toko's.
De plant heeft een
rietachtig uiterlijk en is een overblijvende, bladverliezende plant.
Hij kan maximaal drie meter hoog worden en heeft een dikke, vlezige,
knolachtige, aromatische wortelstok; de gemberwortel.
De plant draagt kleine gele of paarse bloemen.
Gemberbloem
Chinese kruidendokters
Omdat
gember zo'n positief effect op onze gezondheid heeft, schrijven Chinese
kruidendokters de gember al eeuwenlang voor. Vanwege de aangename
smaak, wordt hij zelfs in meer dan de helft
van alle Chinese kruidenmengsels gestopt.
Thee
Eén van die positieve
eigenschappen van de gember is de warmte die hij kan opwekken. Als je
een stukje van de wortel afsnijdt, hier kokend water op giet en even
laat trekken, dan heb je een lekkere en verwarmende winterthee.
(De werking is sterker wanneer je een stukje gemberwortel in een pan met water ongeveer tien minuten zacht laat doorkoken.)
Daarnaast
zorgt de gember dat levensenergie weer gaat stromen. Bij klachten
waarbij de levensenergie niet goed doorstroomt, bijvoorbeeld bij kramp,
spijsverteringsproblemen en verkrampte spieren, is het raadzaam om
regelmatig gemberthee te drinken.
Vanwege de ontstekingsremmende eigenschap van de plant helpt de plant ook bij reumatische klachten en verkoudheid.
  Gember groeit niet in Nederland.
Toch kan de wortel op een warme plek wortel gaan schieten.
Voetenbad
Vul een teiltje met gemberthee en gebruik het als voetenbad: De bloedsomloop in je voeten zal gestimuleerd worden.
(Overigens is dit ook een klacht waarbij de energie niet goed
doorstroomt.)
Er is nog veel meer informatie over deze wortelstok te vinden. De gedroogde wortel is zowel verkrijgbaar onder de naam gemberpoeder als onder de naam djahé.
Hoofdpijn
Ondergetekende
gebruikt gemberpoeder bij hoofdpijn: Een halve theelepel poeder in een klein beetje water. Even
doorroeren, het lost niet op en dan heel langzaam drinken.
Keuken
In
de keuken wordt gember veel gebruikt, bijvoorbeeld gemberkoekjes,
gemberbier of geconfijte gember. (Besef wel dat geconfijte gember
gewoon gember met een heleboel suiker is.)
Zelf kook ik gember mee
met soep en rijst. Ik gebruik ook een klein stukje in de sapcentrifuge
als ik appelsap maak, of ik rasp een klein stukje in een salade.
Eet en drink smakelijk!
Andrea Bleeker
www.andreableeker.nl
December 2011
 Hoofdpijn?
Een halve theelepel gemberpoeder in een beetje water.
Roeren, het lost niet op, en dan met kleine slokjes opdrinken.
Index
Kruidenoverzicht
Nieuws & Activiteiten
 Gembersinas:
Laat gemberthee afkoelen.
Vul een kan voor de helft met koude gemberthee
en de andere helft met uitgeperste sinaasappels.
|
|
|
|
